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Job Position: Bilingual in Spanish Production Egg and Burrito Rollers

Location: Garland,TX 75042

Pay Rate: $15.00/hr 

Shift: 10 to 12 hours a DAY (Must be Willing to work OT, Saturdays and until production is done)

Job Summary  

The Food Roller is responsible for the hand-rolling and assembly of various gourmet appetizers and entrees. This role requires speed, precision, and a high commitment to food safety. You will work on a high-volume production line, ensuring each product meets the exact weight, shape, and quality specifications set by the company's "EPIC"values (Execution, Passion, Innovation, Collaboration). 

Primary Responsibilities Manual Assembly: 

• Hand-roll; egg rolls, burritos, flautas, and spring rolls with consistent tightness and shape. 

• Portion Control: Ensure the correct amount of filling is used for each item to maintain product uniformity and minimize waste. 

• Machine Operation: Load raw materials into processing equipment and monitor the machinery for proper functionality. 

• Quality Inspection: Visually inspect products for defects (tears in wrappers, leaking filling, or incorrect sizing) and remove them from the line. 

• Sanitation: Maintain a clean and organized workstation; follow strict Good Manufacturing Practices (GMP) and HACCP food safety protocols. 

• Documentation: Record lot numbers, production counts, and any equipment issues on daily logs. 

Key Requirements & Skills Physical Demands:

•  Manual Dexterity: Must have the hand-eye coordination to perform repetitive rolling tasks quickly and accurately. 

• Stamina: Ability to stand for long shifts (often 10–12 hours) in a temperature-controlled environment up to 40 degrees. 

• Lifting: Ability to lift raw materials or finished cases weighing up to 30–50 lbs. 

Experience: 

• Experience: Prior experience in food manufacturing, high-volume catering, or a commercial kitchen is highly preferred but not necessary.

• Knowledge: Basic understanding of food safety (HACCP) and sanitation standards  and personal hygiene.

• Language: Basic English and Spanish proficiency is typically required for following safety signs and training instructions. 

• Working Environmental Shift Work: Positions are available for Day shift, frequently requiring overtime and Saturdays work depending on production volume. 

• Temperature: You will work in a facility that may be chilled to maintain food freshness. Cold temperatures may be set between 40 and 50 degrees F.

GMP Guidelines:

• GMP: Stands for “Good Manufacturing Practices” and include but is not limited to adhere and follow; food temperature control, maintain a good personal hygiene, avoiding cross contamination by wearing approved PPE (Personal Protective Equipment); including hairnets, gloves, and non-slip shoes and lab coat are mandatory.

*We participate in E-Verify

**All applicants are subject to pre-employment drug tests and criminal background checks.

Core Personnel 13657 Jupiter Rd, Suite 109, Dallas Tx, 75238.

Puesto de Trabajo: Enrollador de Burritos y Rollos Primavera en Producción

Ubicación: Garland, TX 75042

Tarifa de Pago: $15.00/hora

Turno: De dia de 10 a 12 horas (disponible a trabajar tiempo extra, sabados y hasta que la producción termine)

Resumen del Puesto:

El(La) Rolador(a) de Alimentos es responsable del enrollado manual y el ensamblaje de varios aperitivos y entradas gourmet. Este puesto requiere velocidad, precisión y un alto compromiso con la seguridad alimentaria. Trabajará en una línea de producción de alto volumen, asegurando que cada producto cumpla con el peso exacto, la forma y las especificaciones de calidad establecidas por los valores "EPIC"de la empresa (Ejecución, Pasión, Innovación, Colaboración).

Responsabilidades Principales

• Ensamblaje Manual: Enrollar manualmente rollos primavera (egg rolls), burritos, flautas y rollitos de primavera (spring rolls) con consistencia en el ajuste y la forma.

• Control de Porciones: Asegurar que se utilice la cantidad correcta de relleno para cada artículo para mantener la uniformidad del producto y minimizar el desperdicio.

• Operación de Maquinaria: Cargar materias primas en el equipo de procesamiento y monitorear la maquinaria para un funcionamiento adecuado.

• Inspección de Calidad: Inspeccionar visualmente los productos en busca de defectos (rasgaduras en las envolturas, relleno que se fuga o tamaño incorrecto) y retirarlos de la línea.

• Saneamiento: Mantener una estación de trabajo limpia y organizada; seguir estrictos protocolos de seguridad alimentaria de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM/GMP) y HACCP.

• Documentación: Registrar números de lote, recuentos de producción y cualquier problema con el equipo en los registros diarios.

Experiencia:

• Experiencia: Previa experiencia trabajando en línea de producción, preferible pero no obligatorio, catering de alto volumen o una cocina comercial.

• Conocimiento: Comprensión básica de la seguridad en los alimentos (HACCP) y las normas de saneamiento.

• Idioma: Generalmente se requiere un dominio básico del inglés (pero no es mandatorio) o español para seguir las señales e instrucciones de seguridad.

Ambiente de Trabajo y Habilidades Físicas:

• Destreza Manual: Debe tener la coordinación ojo-mano para realizar tareas repetitivas de enrollado de manera rápida y precisa.

• Resistencia: Capacidad para permanecer de pie durante turnos largos (a menudo de 10 a 12 horas) en un ambiente de temperatura controlada (es frío).

• Temperatura: Trabajará en una instalación que puede estar refrigerada para mantener la frescura de los alimentos, de 40 a 45 fahrenheit.

• Turnos: Los puestos son para turnos de día, y con frecuencia requieren horas extras y en algunas ocasiones trabajar de fin de semana; dependiendo del volumen de producción, debe estar dispuesta a trabajar de 10 a 12 horas al día por si es necesario trabajar tiempo extra y disponibilidad para trabajar sabados.

• Levantamiento: Capacidad para levantar materias primas o cajas terminadas que pesen entre 30 y 50 libras.

Guías de BPM (Buenas Prácticas de Manufactura):

• BPM (GMP): Significa "Buenas Prácticas de Manufactura"e incluye, entre otras cosas, adherirse y seguir: el control de la temperatura de los alimentos, mantener una buena higiene personal, evitar la contaminación cruzada mediante el uso de EPP (Equipo de Protección Personal) aprobado; lo que incluye redecillas para el cabello, guantes, zapatos antideslizantes y bata de laboratorio, que son obligatorios.

*Participamos en E-Verify

**Todos los solicitantes están sujetos a pruebas de detección de drogas previas al empleo y verificaciones de antecedentes penales.

Core Personnel 13657 Jupiter Rd, Suite 109, Dallas Tx, 75238.